Домашнє вершкове масло – натуральний смак і проста технологія
Домашнє масло має яскраво виражений вершковий смак, який перевершує магазинний продукт. Його легко приготувати самостійно, використовуючи лише один інгредієнт. Таке масло стане чудовим доповненням до бутербродів, випічки або кулінарних страв.
Складові:
- Вершки 33% – 1 л
- Холодна вода – для промивання
Спосіб приготування:
1️⃣ Збийте вершки
У високій ємності збийте холодні вершки міксером на максимальній швидкості.
2️⃣ Дочекайтеся утворення масла
Приблизно через 10 хвилин збивання вершки почнуть перетворюватися на масло. У процесі відокремиться рідка маса – пахта.
3️⃣ Видаліть зайву рідину
Злийте пахту, що утворилася, а масло перекладіть у глибоку миску.
4️⃣ Промийте масло
Залийте його холодною водою та добре відіжміть. Повторіть 2-3 рази, поки вода не стане прозорою. Це допоможе продовжити свіжість масла.
5️⃣ Надайте форму та охолодіть
Застеліть пергаментом форму, викладіть масло, розрівняйте поверхню та поставте в холодильник для повного охолодження.
Після застигання масло готове до вживання.
🥐 Порада: Для аромату можна додати дрібку солі або свіжі трави, створюючи пікантний вершковий смак.
Смачного! 🍞🧈
