Як правильно зберегти кріп на зиму
Кріп швидко втрачає аромат і колір, тому правильна заморозка допоможе зберегти його користь і смак до весни.
1️⃣ Заморожування пучками у плівці чи фользі
-
Відібрати, помити та обсушити кріп.
-
Сформувати невеликі пучки, загорнути кожен у харчову плівку чи фольгу.
-
Покласти в морозильну камеру. Такий спосіб добре зберігає аромат і яскравий колір.
2️⃣ Подрібнення і заморожування в контейнері
-
Помити, обсушити та подрібнити кріп.
-
Щільно скласти у пластиковий контейнер для заморозки.
-
Закрити кришкою та відправити в морозилку. Такий спосіб зручний для економії місця.
3️⃣ Заморожування у формочках для льоду
-
Подрібнити кріп та розкласти у формочки для льоду.
-
Залити водою або олією для отримання готових приправ.
-
Після заморожування кубики пересипати у пакет або контейнер для подальшого зберігання.
Що обрати:
✅ Пучки у плівці/фользі – для збереження структури та аромату.
✅ Контейнер – для економії місця та тривалого зберігання.
✅ Кубики у формочках – для зручного дозування під час готування.
Поради:
-
Завжди добре просушуйте кріп перед заморожуванням, щоб уникнути криги.
-
Використовуйте спеціальні контейнери для морозилки.
-
Кубики з кропом у маслі зручно додавати у супи та гарячі страви.
Так ви збережете смак, аромат та користь кропу на всю зиму, не витрачаючи зайвого часу навесні та влітку на покупку свіжої зелені.
