Забудьте про традиційне тісто на дріжджах, яке потрібно замісити і залишити підходити в теплому місці. В даному випадку потрібно просто змішати всі необхідні інгредієнти і відразу ж вилити порцію на сковороду.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 300 грам;
- Молоко – 1 склянка;
- Кефір – 1 склянка;
- Яйце – 4 шт.;
- Цукор – 0,5 ч. л.;
- Сода – 1 ч. л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Шинка – 200 грам;
- Твердий сир – 100 грам;
- Сир – 200 грам;
- Вершкове масло – 50 грам;
- Соняшникова олія – за смаком, інформує Ukr.Media.
Приготування
Щоб приготувати швидке тісто для пиріжків на сковороді, змішайте сир і 2 яйця до однорідності. Влийте склянку молока.
Всипте соду в кефір. Додайте в молочно-сирну масу. В кілька підходів всипте борошно, сіль, цукор. Замісіть тісто.
Зваріть 2 яйця. Остудіть, почистіть, наріжте. Обсмажте на вершковому маслі подрібнену зелену цибулю. Змішайте яйця і цибулю. Один варіант начинки готовий.
Натріть твердий сир і наріжте шинку для другого варіанту начинки.
Розігрійте на сковороді олію. Налийте тісто ополоником. Коли воно схопиться і трохи підсмажиться, викладіть начинку на одну половинку, накрийте другою половинкою тіста. Накрийте сковороду кришкою. Почекайте пару хвилин, зніміть пиріжок зі сковороди. Повторіть так з усім тістом.
Швидкі пиріжки, смажені на сковороді, можуть стати більш різноманітними, якщо ви поекспериментуєте з начинкою: відварну картоплю з кропом, куряча грудка, тушкована капуста, гриби – те, що душа побажає!
