Цей неймовірно смачний салат, зимою іде на ура. Готую собі кожного року.
Склад:
500 г огірків;
300 г цибулі;
1 пучок кропу;
½ столової ложки цукру;
1 столова ложка солі;
3 столові ложки оцту 9%;
½ чайної ложки чорного перцю горошком.
Приготування:
Видаліть у огірків попки і наріжте решту кружечками. Розділіть цибулю на четвертинки кілець і подрібніть кріп.
До овочів і зелені всипте цукор і сіль і розмішайте. Залиште на 30 хвилин. За цей час перемішайте інгредієнти пару раз.
Додайте оцет і чорний перець і ще раз перемішайте. Розкладіть салат по банках об’ємом 0,5 л і залийте маринадом.
Поставте банки в каструлю, дно якої застелене рушником. Прикрийте їх кришками і залийте водою по плечики. Доведіть до кипіння на слабкому вогні, простерилізуйте 15 хвилин і закатайте.