Якщо вам набридли звичайні буденні страви і хочеться, якогось різноманіття, ця каша для вас. Тим більше, що варити її не треба, тож час приготування зменшується у рази.
Багато хто не знає, що крупа Кус-кус, це насправді, зерна пшениці, пшона чи ячменю, оброблені по спеціальній технології, а зовсім ніякий не екзотичний продукт.
Лікарі рекомендують вживати цю кашу людям, які активно займаються спортом, адже він дуже багатий на вітаміни та мінерали, поживний та легко засвоюється організмом.
Дуже добре його вживати людям із проблемами кишково-шлункового тракту. Кус-кус багатий на клітковину і чудово очищає кишківник від шлаків і дієвий при запорах.
Кус-кус багатий на калій, який у свою чергу відмінно покращує роботу серцево-судинної системи, та гарно виводить рідину з організму. Є у цій каші і залізо, яке регенерує утворення кров’яних тілець. І мідь, без якої неможливе утворення гемоглобіну. А також фосфор, без якого неможливе утворення кісткової та м’язової тканин.
Також кус-кус багатий на вітамін А. Завдяки йому, зміцнюється імунітет та опірність організму до ГРВІ, відчутно покращується стан шкіри. Так що, з упевненістю, кус-кус можна назвати кашею краси та здоров’я.
Вітаміни, які містить кус-кус, позитивно впливають на нервову систему, тож можете з легкістю позбутися від дратівливості, депресії, безсоння, та хронічної втоми.
У меню східних ресторанів зазвичай представлений кус-кус, як окрема страва, що є різновидом плову. Додають кус-кус в салати і закуски. Крупа ідеально підходить для приготування перших та других страв.
Для приготування кус-кусу вам знадобляться: 1 склянка кус-куса, 1,5 склянки окропу, сіль або цукор за смаком. Час приготування – 5 хвилин. Крупу потрібно висипати в каструлю і залити її окропом. Потім потрібно накрити каструлю щільно кришкою і дати постояти 5-7 хвилин. Після цього акуратно перемішайте кус-кус виделкою, щоб він вийшов розсипчастим. До готової страви додайте шматочок масла і чудовий, смачний та корисний гарнір готовий!
Плов із Кус-кусу.
Для приготування:
* Кус-кус 120 гр;
* Куряче філе 400 гр;
* Цибуля 1 шт;
* Часник 1 Зубчик;
* Перець болгарський 2 шт;
* Вода 300 мл;
* Рослинна олія 2 ст. ложки;
* Томатна паста 1 ст. ложка;
* Куркума 1 ч. л;
* Паприка 1/2 ч. л;
* Сіль та перець за смаком.
Приготування:
На сковорідці обсмажуємо до золотистого кольору, нарізане середніми шматочками, куряче філе.
Вибираємо його у тарілку.
У тій же олії обсмажуємо болгарський перець та цибулю нарізані кубиками.
До овочів, що обсмажилися висипаємо кус-кус, та перемішуємо. Далі додаємо томатну пасту, та подрібнений часник. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти у сковорідці та вливаємо воду. Доводимо страву до кипіння, додаємо усі приправи та сіль. Далі викладаємо у сковорідку шматочки курки та тушкуємо під закритою кришкою на малому вогні 15-20 хв.
Смачного вам!