Родина полюбляє бутерброд з шинкою, але те, що продається в магазині містить багато ароматизаторів, барвників, підсилювачів смаку та інших домішок. Пропонуємо рецепт домашньої шинки, яка апетитно виглядає та має неймовірний смак. Готувати її дуже легко з простих продуктів. Цей делікатес добре тримає форму та не розвалюється.
Інгредієнти:
- Рулька свиняча 2 кг.;
- Морська сіль 2 ч. л.;
- Перець чорний 0,5 ч. л.;
- Приправа «Пармська» 1 ст. л.;
- Часник порошок 1 ч. л.;
- Часник свіжий 3 зубки.
Спосіб приготування:
- Обережно видаліть кістку та м’ясо, щоб не пошкодити шкірку.
- Відбийте з обох сторін м’ясо та зсередини рульку.
- Додайте до м’яса спеції, сіль та ретельно перемішайте.
- Пропустіть через прес часник та викладіть на внутрішню сторону шкірки.
- Покладіть зверху м’ясо, загорніть в рулет та закріпіть ниткою.
- Обгорніть декількома шарами фольги та готуйте 2 години в розігрітій до 160°С духовці.
- Дістаньте печеню, поставте зверху кілограмовий прес та залишіть на 12 годин охолоджуватись.
Ароматна та дуже смачна шинка готова!
Приємного апетиту!