Апетитна домашня шинка, без шкідливих домішок. Покроковий рецепт приготування.

Родина полюбляє бутерброд з шинкою, але те, що продається в магазині містить багато ароматизаторів, барвників, підсилювачів смаку та інших домішок. Пропонуємо рецепт домашньої шинки, яка апетитно виглядає та має неймовірний смак. Готувати її дуже легко з простих продуктів. Цей делікатес добре тримає форму та не розвалюється.

Інгредієнти:

  • Рулька свиняча 2 кг.;
  • Морська сіль 2 ч. л.;
  • Перець чорний 0,5 ч. л.;
  • Приправа «Пармська» 1 ст. л.;
  • Часник порошок 1 ч. л.;
  • Часник свіжий 3 зубки.




Спосіб приготування:

  1. Обережно видаліть кістку та м’ясо, щоб не пошкодити шкірку.
  2. Відбийте з обох сторін м’ясо та зсередини рульку.
  3. Додайте до м’яса спеції, сіль та ретельно перемішайте.
  4.  Пропустіть через прес часник та викладіть на внутрішню сторону шкірки.
  5. Покладіть зверху м’ясо, загорніть в рулет та закріпіть ниткою.
  6. Обгорніть декількома шарами фольги та готуйте 2 години в розігрітій до 160°С духовці.
  7. Дістаньте печеню, поставте зверху кілограмовий прес та залишіть на 12 годин охолоджуватись.

Ароматна та дуже смачна шинка готова!

Приємного апетиту!