Після приготування цієї страви, більше не захочеться купувати ковбасні вироби в магазині. Запечіть свинячу вирізку в духовці та здивуйте своїх рідних смачною стравою. Вона підійде, як для святкового столу, так й на кожен день. Ця закуска ідеальне поєднання до борщу. Приготування нескладне та не займає багато сил.
Складові:
- Свиняча грудинка 1 кг.;
- Часник 5 зуб.;
- Часник сушений 1 ч. л.;
- Коріандр 1 ч. л.;
- Паприка копчена 1 ч. л.;
- Перець чорний 1 ч. л.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Сіль кухонна 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Часник наріжте на часточки.
- Свинину промийте, просушіть та розріжте навпіл.
- Ножем зробіть надрізи та встроміть в них нарізаний часник й посипте грудинку спеціями.
- Покладіть на подвійну фольгу, а зверху на м’ясо покладіть лавровий лист.
- Щільно замотайте й залиште на 60 хвилин при кімнатній температурі.
- В розігріту до 190 градусів духовку поставте м’ясо та випікайте протягом 80 хвилин.
- Потім розгорніть фольгу та полийте грудинку рідиною, що утворилася.
- Залиште випікатися ще протягом 15-20 хвилин при температурі 200 градусів, до утворення золотавої скоринки.
- Після повного охолодження відправте на зберігання в холодильник.
Смачного!