Апетитні зрази з рибною начинкою. Смакота, від якої важко відірватися.

Зрази — це картопляні пиріжки з будь-якою начинкою, а саме: грибною, м’ясною, ліверною, капустяною та рибною. Готувати їх не складно, але часу потребують чимало. Смачні, ніжні, рум’яні та апетитні зрази, давно вже найулюбленіша страва в кожній родини.

Інгредієнти:

  • Картопля сира 4 шт.;,
  • Олія рослинна 5 ст. л.;
  • Кріп свіжий 2 гілки;
  • Риба свіжа, або консерви рибні в маслі 250 гр.;
  • Морква сира 1 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Сухарі панірувальні 4 ст. л.;
  • Сіль морська 0,5 ч. л.;
  • Перець мелений чорний 0,5 ч. л.




Спосіб приготування:

  1. Зваріть рибу та картопляне пюре. Якщо будете готувати з консервів то злийте з них олію та розімніть виделкою в кашоподібну масу.
  2. Цибулю очистьте та наріжте півкільцями, а моркву потріть на тертці з великими отворами.
  3. Можна цибулю разом з морквою припустити на пательні в олії, щоб стали м’якими.
  4. З’єднайте рибу з овочами, посоліть, поперчіть та перемішайте.
  5. З картопляного пюре зробіть невеличкі млинці та на кожний всередину покладіть начинку, стуліть до купи та защипніть добре краї.
  6. Обмокніть в панірувальні сухарі та смажте на пательні з обох сторін до утворення хрумкої й золотистої скоринки.
  7. До столу подавайте гарячими та потрусіть зверху подрібненою зеленню. Їжте зі сметаною, майонезом або будь-яким соусом.

Смачного!