Бездріжджове тісто для пиріжків – воно ніжне та пухке. Готувати його дуже швидко та легко з звичайних продуктів, що є в холодильнику. Пиріжки виходять ароматні та надзвичайно смачні. Приділіть трішки часу та порадуйте родину легким перекусом.
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір 2 скл.;
- Цукор 1 ч.л.;
- Сіль 1 ч.л.;
- Харчова сода 1 ч.л.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Соняшникова олія 2 ст.л.;
- Борошно пшеничне 900 — 1000 гр.
Начинка:
- Картопля 1,2 кг.;
- Ріпчаста цибуля 4 шт.;
- Сіль;
- Спеції до картоплі.
Спосіб приготування:
- В глибоку миску вилийте кефір, додайте соду та залиште на 5 хвилин.
- Додайте цукор, сіль, яйце, олію та перемішайте.
- Просійте борошно та додавайте частинами, тісто повинно трішки прилипати до рук. Накрийте та залишіть на 15 хвилин.
- Почистьте, помийте, покришіть, відваріть та подрібніть в пюре картоплю.
- Очистьте, дрібно поріжте та обсмажте цибулю.
- З’єднайте картоплю, цибулю, сіль та спеції. Ретельно перемішайте.
- Відщепніть маленький шматочок тіста, покладіть в середину начинку та сформуйте пиріжок.
- Розігрійте на пательні олію та смажте пиріжки з обох сторін до золотистого кольору.
- Перекладіть на паперовий рушник, щоб ввібрався зайвий жир.
Смачного!