Сочники – це неймовірно смачний десерт, який сподобається всій родині. Готується він дуже просто та не потребує зайвих зусиль. Підійдуть сочники для приємного чаювання в колі рідних та друзів.
Складові:
Тісто:
- Борошно 300 гр.;
- Масло вершкове 100 гр.;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Цукор білий 60 гр.;
- Сметана 70 гр.;
- Розпушувач тіста 1/2 ч. л.;
- Дрібка солі;
- Ванільний цукор 5 гр.
Начинка:
- Сир м’який 300 гр.;
- Цукор білий 50 гр.;
- Крохмаль кукурудзяний 20 гр.;
- Яєчний білок 1 шт.;
- Ванільний цукор 5 гр.
Спосіб приготування:
- Обирайте сухий й однорідний сир.
- Додайте до сиру цукор, крохмаль, яєчний білок та перемішайте.
- Збийте цукор з маслом кімнатної температури, додайте сіль, ванільний цукор та збивайте до білого й пишного стану.
- Після додайте яйце та сметану й збийте до однорідності.
- Змішайте борошно з розпушувачем, додайте до суміші та замісіть м’яке тісто.
- На стіл насипте невелику кількість борошна та розкатайте тісто, шириною 4-5 мм.
- Формочкою або стаканом виріжте заготовки та розкачайте до овальної форми.
- На одну частину покладіть начинку та накрийте іншою половиною так, щоб начинка виглядала.
- Викладіть на деко, збийте жовток з 1 ч. л. молока та змастіть поверхню майбутніх сочників.
- У розігріту до 180 градусів духовку поставте заготовки та випікайте 20 хвилин до рум‘яної скоринки.
Смачного!