Соус з кропу за цим рецептом зберігається декілька місяців й буде радувати родину своїм весняним ароматом всю зиму. А ще його можна додавати свіжоприготований до окрошки, салатів зі свіжих овочей, грилю, пасти, маринадів та багато іншого. Ця приправа стане універсальною в щоденному меню та повністю замінить магазинні соуси.
Інгредієнти:
- Кріп молодий 4-5 пуч.;
- Часник молодий 10 зуб.;
- Лимон середній 1 шт.;
- Олія оливкова холодного віджиму 100 мл.;
- Морська сіль 1 ч. л.;
- Цукор пісок 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Промийте й обсушіть кріп, складіть в чашу блендера, додайте очищений часник та подрібніть.
- Лимон ретельно помийте під напором теплої води й витріть паперовим рушником.
- Шкірку цитруса натріть на тертці з дрібними отворами, розріжте та вичавте сік.
- Кріп посоліть, додайте цукор, олію, лимонні заготовки та збийте блендером в пастоподібну масу.
- Розкладіть соус по стерильним банкам, закрийте щільно кришками та поставте зберігатися в холодильник.
Приємного апетиту!