Приготувати домашній батон із хрусткою скоринкою зовсім не складно. Він виходить ароматним, м’яким, ніжним і не кришиться при нарізанні.
Інгредієнти:
- Тепла вода – 250-270 мл
- Пшеничне борошно – 500 г
- Цукор – 200 г
- Вершкове масло – 40 г
- Сухі дріжджі – 7 г
- Куряче яйце (або молоко) – 1 шт. / 20-40 мл
Спосіб приготування:
- Просійте борошно через сито, додайте цукор, дріжджі, сіль і перемішайте.
- Влийте теплу воду та добре розмішайте.
- Додайте масло і вимішуйте тісто руками 15 хвилин, поки воно стане гладким.
- Сформуйте батон і покладіть на деко, застелене пергаментом.
- Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин для підйому.
- Зробіть косі надрізи на поверхні.
- Змастіть верх яйцем або молоком.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин.
Готовий батон має золотисту скоринку і приємний аромат. Смачного! 🍞
