Борщова заправка з квасолею, виходить ароматна та дуже смачна. Встигніть запастися на зиму

Борщова заправка з квасолею виходить неймовірно ароматна та надає страві особливого смаку. З нею приготування їжі не займатиме багато часу й сил. Достатньо виділити лише один день на заготівлю й вся зима з помічницею.

Інгредієнти:

  • Морква 2 кг.;
  • Цибуля ріпчаста 2 кг.;
  • Помідори 2 кг.;
  • Буряк 2 кг.;
  • Квасоля 3 скл.;
  • Олія рослинна 0,5 л.;
  • Вода тепла 0,5 л.;
  • Цукор пісок 1 скл.;
  • Сіль кухонна 100 гр.;
  • Харчовий оцет 150 мл.




Спосіб приготування:

  1. Очистьте, помийте та натріть на тертці моркву, цибулю наріжте півкільцями, а помідори шматками.
  2. Все окремо одне від одного обсмажте на рослинній олії.
  3. Буряк відваріть, очистьте та натріть на тертці з великими отворами.
  4. Відваріть квасолю, все з’єднайте та перемішайте.
  5. Додайте олію, воду, цукор, сіль, оцет, перемішайте та залиште на пів години.
  6. Розкладіть суміш по стерильним банкам та закатайте стерильними кришками.

Зберігайте заправку в прохолодному місці на протязі 6 місяців.

Приємного апетиту!