Засолювання яблук – це найдавніший та найпростіший спосіб зимового консервування цього сезонного фрукта.
Яблука можна замочувати в трилітровій банці або у відрі. Для останнього варіанту знадобиться вантаж.
Пропонуємо дізнатися про секретний інгредієнт, який робить мочені яблука напрочуд смачними та хрумкими.
Інгредієнти:
- Свіжі яблука 5 кг.;
- Вода 5 л.;
- Цукор 300 гр.;
- Кам’яна сіль 1 ст. л.;
- Листочки смородини 30-35 шт.
Спосіб приготування:
- Для приготування маринаду потрібно в каструлю налити воду, додати туди цукор та сіль.
- Все ретельно перемішати та довести до кипіння, після чого залишити охолоджуватись.
- Застелити дно банки або відра листям смородини, поверх нього укласти яблука й таким чином слід чергувати шари до повного заповнення ємності.
- Яблука залити маринадом, закрити кришкою та залишити при кімнатній температурі на 3 доби.
- Після цього, банку з моченими яблуками слід перенести в прохолодне місце для подальшого зберігання.
Приємного апетиту!
