Відмінний спосіб прикрасити Новорічний стіл – це приготувати бутерброди, які вражають своєю різноманітністю та яскравістю кольорів: червоні, зелені, жовті. Основою для бутербродів використовують: тости, хлібці, нарізку з батона, багету, житнього хліба. А для наповнення, різні начинки та намазки: овочеві, грибні, сирні, м’ясні та асорті з них.
Будиночки зелені з кунжутом.
Інгредієнти:
- Тости 6 шт.;
- Огірок свіжий 2 шт.;
- Салямі 80 гр.;
- Сир вершковий 250 гр.;
- Кріп пучок;
- Зелена цибуля пучок;
- Кунжут 40 гр.
Спосіб приготування:
- Поріжте огірки на овочерізці довгими однаковими слайсами.
- Вершковий сир намажте на тости та потрусіть зверху посіченою зеленню.
- Викладайте на тости у вигляді сендвіча: салямі порізані на кружечки, сир вершковий, а потім огірки.
- Бутерброди обгорніть харчовою плівкою та покладіть до холодильника.
- Перед подачею на стіл зніміть плівку з бутербродів, поріжте по діагоналі, розрізані краї намастіть вершковим сиром та потрусіть попередньо підсмаженим кунжутом.
«Троянди» з червоної риби.
Інгредієнти:
- Червона риба слабосолона 150 гр.;
- Хліб для тостів 6 шт.;
- Олія оливкова 1 ст. л.;
- Сир вершковий 100 гр.;
- Огірок свіжий 2 шт.
Спосіб приготування:
- Візьміть круглу форму для печива та витисніть із хлібних тостів кружки. Змажте їх олією оливковою, перенесіть в духовку та запікайте при температурі 160 градусів 20 хвилин.
- Вийміть хлібці з духовки та дайте їм охолонути.
- Поріжте огірки довгими смужками.
- Рибу наріжте тонкими пластинами.
- Хлібці намажте вершковим сиром, зверху покладіть по колу огірки, в центрі поставте згорнуті рулетом пластини червоної риби.
Канапе з червоною рибою та авокадо.
Інгредієнти:
- Слабосолона сьомга 250 гр.;
- Хліб житній;
- Оливки 6 шт.;
- Лимон половинка;
- Огірок свіжий 2 шт.
- Авокадо 1 шт.;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- До м’якоті авокадо додайте сіль, сік лимона та подрібніть у блендері до однорідної маси.
- Наріжте житній хліб скибочками.
- Рибу поріжте по розміру хлібних скибочок.
- Пошинкуйте огірки на довгі пластини.
- На хліб покладіть пюре з авокадо, потім шматок сьомги, з огірка зробіть вітрило за допомогою зубочистки зверху нанизавши оливку та втисніть в середину бутерброда.
Смачного!
