Часник – незамінний інгредієнт багатьох страв, але його чищення та подрібнення може зайняти чимало часу. Щоб спростити кулінарний процес і завжди мати під рукою цей ароматний овоч, пропонуємо кілька простих способів заморожування часнику.
Чому варто заморожувати часник?
- Економія часу: Заморожені заготовки дозволять вам швидко додати часник до будь-якої страви.
- Збереження свіжості: Заморожування допомагає зберегти аромат і корисні властивості часнику на тривалий період.
- Універсальність: Заморожений часник можна використовувати як цілими зубчиками, так і подрібненим, з олією або без.
Як заморозити часник: покрокова інструкція
- Підготовка часнику: Ретельно очистіть зубчики часнику від лушпиння.
Вибір способу заморожування:
- Цілі зубчики: Загорніть кожен зубчик у харчову плівку або фольгу і помістіть у пакет для заморозки.
- Подрібнений часник: Подрібніть часник за допомогою ножа, терки або блендера. Розкладіть подрібнений часник по невеликих контейнерах або пакетах для заморозки.
- Часникова паста з олією: Подрібніть часник з оливковою олією в блендері до однорідної маси. Розкладіть суміш по формочках для льоду або невеликих контейнерах. Після заморожування перекладіть кубики часникової пасти в пакет для заморозки.
- Заморожування: Помістіть підготовлений часник у морозильну камеру.
Скільки можна зберігати заморожений часник?
Заморожений часник зберігає свої властивості протягом 3-4 місяців.
Як використовувати заморожений часник?
Заморожений часник можна додавати в супи, соуси, підливки, маринади та інші страви. Перед використанням його не потрібно розморожувати. Просто додайте потрібну кількість у страву.
Поради від дієтолога
Оптимальне співвідношення: Для приготування часникової пасти з олією дієтологи рекомендують використовувати співвідношення 2 частини олії на 1 частину часнику.
Швидке видалення запаху: Щоб позбутися запаху часнику на руках, натріть їх лимоном або содою.
Заморожування часнику – це простий і ефективний спосіб зберегти його свіжість та аромат на тривалий період. Завдяки замороженим заготівлям ви зможете швидко і легко додавати цей ароматний овоч до своїх страв, економлячи при цьому час і сили.
