Іноді, заготовані на зиму огірки починають мутніти, на них з’являється білий наліт, а кришка на банці надувається та вистрілює разом з розсолом. Щоб в подальшому уникнути таких проблем, скористайтесь простими рекомендаціями й ваші заготовки на зиму будуть добре зберігатися.
Побіління огірків в банках.
Причина 1. Порушена герметичність.
Причина 2. Порушена стерильність продуктів та банок з кришками.
Огірки та тара для консервування не були якісно вимиті. Тому в консервах розмножились шкідливі мікроорганізми, які й спричинили псування продуктів.
Причина 3. Порушені умови зберігання.
Зберігають консервовані огірки при температурі від 20С до 70С. В домашніх умовах консервацію зберігають на протязі 3 діб не більше.
Причина 4. Перевищення допустимих норм хімічних речовин в огірках.
Якщо безконтрольно використовувались хімічні речовини при вирощуванні огірків, то існує ймовірність утворення білого нальоту та помутніння розсолу в консервації.
Вживати зіпсовані продукти в їжу небезпечно. Але у випадку з огірками, потрібно дотримуватись деяких ознак, при яких огірки придатні до вживання.
Такі огірки можна використовувати для приготування солянки або розсольника. Але якщо дуже кортить скуштувати, тоді потрібно добре промити огірки під струменем проточної води.
Декілька рекомендацій щоб попередити помутніння та побіління розсолу:
Якщо дотримуватись цих простих рекомендацій, то навіть недосвідчена господиня зможе якісно законсервувати огірки й будь-які інші овочі на зиму.
Як правильно утилізувати речі з православною символікою. 5 травня православні християни святкують Великдень. Багато хто…
Лимонна кислота допомагає вирішити серйозні проблеми, що можуть виникнути в пральній машині. Видаляти накип потрібно…
Деякі способи допоможуть відлякати вуличних котів без шкоди для їх здоров'я та життя. Коти не…
Кабачки невибагливі в догляді, але їх вирощування має певні нюанси. По-перше, їх слід своєчасно посіяти.…
Пластикові підвіконня мити нескладно та вони довго залишаються чистими. Однак, з часом підвіконня жовтіють від…
Щоб плодові дерева давали гарний врожай, а квіти пишно цвіли, потрібно підживлювати культури нітроамофоскою. Добриво…