Чебуреки дуже розповсюджена страва не тільки в Азіатських країнах, але і в Україні. Класичний рецепт начиняють фаршем, про це багато хто знає і звісно куштували. Сьогодні ми познайомимо з новою варіацією страви — це чебуреки з сирною начинкою. Вони дуже добре підійдуть для обіднього перекусу.
Чебуреки з сиром.
Складові:
- Борошно пшеничне 500 гр.;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Вода мінеральна 250 мл.;
- Морська сіль 1 ч. л.;
- Цукор пісок 2 ч. л.;
- Сир твердий 400 гр.
Спосіб приготування:
- Приготуйте тісто з’єднавши всі інгредієнти. Покладіть в пакет та залиште на 20 хвилин.
- Натріть сир на великій тертці.
- Відщипуйте від тіста невеличкі кульки, тонко розкатайте, кладіть на одну сторону сир та закривайте придавивши по краю.
- Смажте в олії 2 хвилини. Дістаньте, покладіть на паперовий рушник, щоб ввібрався зайвий жир.
Чебуреки з сирною начинкою.
Складові:
- Борошно пшеничне 1 кг.;
- Маргарин або вершкове масло 100 гр.;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Морська сіль;
- Перець чорний мелений;
- Сир м’який 9% 1 кг.;
- Цибуля ріпчаста 6 шт.
Спосіб приготування:
- З’єднайте м’яке масло, яйце і борошно. Замішуйте тісто додаючи по трохи 200 мл води. Вимісіть та поставте відпочити в холодильник.
- Почистьте, помийте та пошинкуйте дрібно цибулю.
- Перетріть сир з морською сіллю, додайте цибулю та добре перемішайте.
- Відщипуйте від тіста невеличкі кульки, тонко розкатайте, кладіть на одну сторону сирну начинку та закривайте придавивши по краю виделкою.
- Обсмажте чебуреки в соняшниковій олії та викладіть на паперові серветки, щоб ввібрався зайвий жир.
Приємного апетиту!