Це дуже простий рецепт кексів з м’якого сиру, який дуже корисний для організму. Такий десерт чудово підійде до чаю, кави або теплого молока. Для урізноманітнення смаку, можна додати в тісто цукати, сухофрукти, кокосову стружку або шоколадні краплі.
Інгредієнти:
- Домашній сир 600 гр.;
- Пшеничне борошно 1 склянка;
- Курячі яйця 3 шт.;
- Розпушувач для випічки 10 гр.;
- Жирна сметана 3 ст. л.;
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Цукор ванільний 1 ч. л.;
- Сік лимона 1 ст. л.;
- Сіль 1 дрібка.
Спосіб приготування:
- Збийте міксером яйця з сіллю та цукром в міцну піну.
- Додайте сир, сметану, ванільний цукор, розпушувач, сік лимона, борошно та збийте в однорідну масу. Консистенція тіста повинна бути як на оладки.
- Олією змастіть форми для кексів та наповніть їх тістом на 1\2 об’єму.
- В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте кекси 20-30 хвилин. За допомогою дерев’яної палички, перевірте готовність кексів, вона повинна бути сухою.
- Верх сирних кексів посипте цукровою пудрою.
Смачного!