Домашні пряники на кефірі виходять неймовірно смачні, ще моя бабуся їх пекла.
Нам потрібно:
- 350 мл кефіру
- 1,5 склянки цукру
- 2 яйця
- 1 ст. л. меду
- 3 ст. л. рослинної олії
- 1 ч. л. соди
- 4 склянки борошна
Приготування:
1. Для початку відділи білок одного яйця від жовтка, він знадобиться для помадки. Іншу частину яєць потрібно збити разом з медом і цукром (тільки залиш 3 ст. л. цукру для помадки), а потім додати в отриману суміш кефір і рослинну олію і знову трохи збити.
2. Потім просій борошно і поступово висип його разом з содою до збитої маси й заміси некруте тісто.
3. Тепер тобі треба розкачати тісто до 1 см завтовшки, видавити кружечки (або будь-які інші фігурки за бажанням) і укласти їх на деко, попередньо застелене пергаментом.
4. Постав пряники випікатися на 25 хвилин в духовку, розігріту до 180-190 градусів, і берися за приготування помадки.
5. Для помадки тобі необхідно збивати віночком білок, що залишився, з трьома столовими ложками цукру, до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться.
6. Через 25 хвилин дістань пряники та намаж їх збитим білком, потім – постав випікатися ще на 10 хвилин.
Ну ось і все, залишилося викласти прянички на таріль і покликати друзів на чай.
Смачного!