Домашні шоколадні пряники. За цим рецептом, виходять ароматні та пухкі.

Домашня випічка завжди була кращою ніж та, що куплена в магазині. Приготовані своїми руками шоколадні пряники виходять неймовірно смачні, м’які, ароматні та пухкі. Вони чудово підійдуть до чаювання або дітям до теплого молока.

Інгредієнти:

  • Курячі яйця 2 шт.;
  • Жирна сметана 150 гр.;
  • Цукор пісок 200 гр.;
  • Рослинна олія 80 гр.;
  • Дрібка солі;
  • Какао-порошок 30 гр.;
  • Розпушувач для тіста 11 гр.;
  • Пшеничне борошно 450 – 480 гр.;
  • Бджолиний мед 30 гр.;
  • Кардамон 1/3 ч. л.;
  • Горіх мускатний 1/4 ч. л.;
  • Гвоздика 1/4 ч. л.;
  • Корінь імбиру 1 ч. л.;
  • Апельсинова цедра 1 ч. л.

Для глазурі :

  • Свіже молоко 3 ст. л.;
  • Цукрова пудра 100 гр.




Спосіб приготування:

  1. Міксером збийте в щільну піну яйця разом з цукром та дрібкою солі.
    2. До суміші по черзі потрібно додати сметану, мед, спеції згідно з рецептом, олію та все добре перемішайте до однорідної маси.
    3. Натріть цедру на тертці з дрібними отворами та покладіть в тісто.
    4. З’єднайте пшеничне борошно з какао-порошком й розпушувачем, просійте через сито та додайте частинами до тіста добре вимішуючи руками. Тісто повинно бути м’яким та не прилипати до рук.
    5. Покладіть в холодильник на 30 хвилин.
    6. На стіл потрушений борошном викладіть тісто та сформуйте за допомогою качалки пласт завтовшки 1 сантиметр. Круглою або фігурною формою для печива видавіть пряники.
    7. Деко застеліть папером для випікання та викладіть на нього пряники.
    8. В попередньо розігрітій до 180 градусів духовці, випікайте пряники хвилин 15.
    9. З’єднайте молоко з цукром до однорідної маси та вкрийте нею охолоджені пряники.
    Приємного апетиту!
Домашні шоколадні пряники. За цим рецептом, виходять ароматні та пухкі.