Сирні кульки з ніжним сирним соусом будуть ідеальною гарячою закускою. Їх можна подавати на святковий стіл, до родинної вечері або просто насолоджуватися їх неперевершеним смаком в будь-який час. Готувати їх дуже легко, навіть аматор впорається. Обсмажувати потрібно дуже швидко.
Складові:
Тісто:
- Пшеничне борошно 100 гр.;
- Панірувальні сухарі 150 гр.;
- Курячі яйця 3 шт.;
- Рослинна олія 1 л.;
- «Моцарела» маленькі кульки 30 шт.;
- Морська сіль.
Соус:
- Вершковий сир 200 гр.;
- Чиста вода чи біле вино 100 мл.;
- Соус «Табаско» 4-5 крапель;
- Соус «Вустерський» 4-5 крапель;
- Соєвий соус 3 ч. л.;
- Сир «Чедер» тертий 100 гр.
Спосіб приготування:
- Налийте у маленьку каструлю біле вино, додайте вершковий сир та поставте на невеликий вогонь.
- Туди ж покладіть соус «Табаско», «Вустерський», соєвий та вмішуйте поступово сир «Чедер», аж поки не розтане.
- Із сиру «Моцарела» злийте сироватку та обсушіть його.
- У три окремі тарілки покладіть борошно, сухарі та збиті яйця.
- Рослинну олію влийте у глибоку та широку пательню та поставте не невеликий вогонь.
- Кульки сиру «Моцарела» по-черзі обкачайте спочатку у борошні, далі у збите яйце та в панірувальні сухарі. Далі повертайтесь у яйце та сухарі.
- Обережно шумівкою крадіть по 6-8 кульок у гарячу рослинну олію та швидко смажте, поки не утвориться золота кірочка.
- Розкладіть готові кульки на паперовий рушник.
- На блюдо викладіть сирні кульки, підсоліть їх та полийте теплим соусом.
Приємного апетиту!
