Слойки за цим рецептом не гірші ніж знаменитий торт «Наполеон». Готувати їх дуже просто та швидко. Але від такого ніжного, хрусткого та смачного печива не відмовиться ніхто. Його можна подавати до чаю, кави, какао або теплого молока.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 240 гр.;
- Вершкове масло 125 гр.;
- Свіжий кефір 125 гр.;
- Розпушувач для випічки.
Інгредієнти для крихт:
- Пшеничне борошно 80 гр.;
- Цукор пісок 100 гр.;
- Вершкове масло 70 гр.
Спосіб приготування:
- Змішайте борошно разом з розпушувачем та просійте через сито.
- Натріть охолоджене вершкове масло на терці з великими отворами, додайте в суміш з борошна та змішайте до утворення крихт.
- Додайте кефір та замісіть м’яке тісто.
- Обгорніть його харчовою плівкою та покладіть до холодильника на одну годину.
- Візьміть просіяне через сито пшеничне борошно, з’єднайте з цукром, додайте потерте на терці вершкове масло та перетріть все разом до утворення крихт. Накрийте серветкою та поставте в холодильник.
- Розділіть тісто на однакові шматки, крихти поділіть на таку ж кількість як і тісто.
- Розкатайте шматки тіста в однакові пласти.
- Пласт тіста потрусіть рівним шаром крихт та накрийте наступним. Так робіть поки не закінчаться пласти та крихти.
- Розріжте так званий тортик, що утворився, на рівні трикутники.
- На вкрите папером для випікання деко викладіть трикутнички та перенесіть в духовку.
- Випікайте хвилин 20 в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці, поки слойки не стануть золотистого кольору.
- Готові слойки притрусіть зверху цукровою пудрою.
Смачного!