Цукрові булочки, які ще називають плюшки – це неймовірно смачна та ніжна випічка. Вони апетитно виглядають та дуже легко готуються. Спечіть родині до чаю цукрові плюшки й вони будуть дуже задоволені.
Інгредієнти:
- Дріжджі свіжі 30 гр.;
- Молоко 250 мл.;
- Цукор пісок 120 гр.;
- Борошно пшеничне 700 гр.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Ванільний цукор 4 гр.;
- Сіль 1 дрібка;
- Соняшникова олія 30 мл.;
- Вершкове масло 70 гр.;
- Сметана 150 гр.;
- Розпушувач для тіста 15 гр.
Спосіб приготування:
- Налийте в миску тепле молоко, додайте 1 ст. л. цукру, дріжджі, 2 ст. л. борошна, перемішайте, накрийте рушником та залиште на 15 хвилин.
- В мисці змішайте яйця з сіллю та додайте суміш до опари, але трішки залиште для змащування.
- Додайте в опару цукор, м’яке масло, розпушувач, сметану та перемішайте.
- Наступним додайте просіяне борошно та замісіть м’яке й липке тісто.
- Додайте олію, трішки повимішуйте, накрийте та залиште на 1 годину.
- Помніть тісто, накрийте та ще на пів години залиште підходити.
- Відірвіть шматочок тіста, розкатайте його в овал, змастіть олією та присипте цукром.
- Згорніть в рулет, складіть навпіл притиснувши добре краї, зробіть посередині надріз та виверніть.
- Сформовані плюшки перекладіть на застелене пергаментом деко.
- Змастіть булочки яєчною сумішшю та випікайте 20 хвилин у розігрітій до 200 градусів духовці.
Смачного!
