Багато хто любить купувати в магазині різні солодощі до чаю або кави. Торти, печиво, рулети або тістечка можна приготувати дома та ще й залучити до цього дітей, які з задоволенням будуть допомагати. Найпростішим для приготування чого-небудь смачненького може бути бісквітний рулет. Начинку для нього можна брати будь-яку. Це може бути варене згущене молоко, фруктове або ягідне пюре, карамель або шоколад.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно 75 гр.;
- Картопляний крохмаль 75 гр.;
- Курячі яйця 4 шт.;
- Цукор пісок 150 гр.;
- Ванілін чи ванільний цукор;
- Дрібка солі;
- Гаряча вода 70° 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Розділіть жовтки від білків та покладіть у різні ємності.
- Міксером збийте білки з сіллю до щільної піни.
- Жовтки також збийте, додайте цукор та гарячу воду. Збивайте до щільної піни.
- Сюди ж обережно весь час мішаючи додайте крохмаль, просіяне борошно та білкову масу, яку треба перемішувати зверху-вниз.
- На застелене пергаментом деко вилийте тісто та розрівняйте обережно лопаткою.
- В попередньо розігрітій до 200 градусів духовці, випікайте бісквіт до утворення золотистої скоринки. Перевіряти дерев’яною паличкою на готовність.
- На серветку посипану цукровою пудрою покладіть готовий бісквіт та скрутіть рулетом.
- Розкрутіть рулет коли він охолоне та розкладіть на нього рівномірно начинку.
- Загорніть знову в рулет та залиште для просочування.
- Покладіть на блюдо, розріжте на порційні шматки та подавайте до столу.
Смачного!
