Майонез додають в салат, бутерброди, заправки та інші страви. В магазинному майонезі багато консервантів та інших небажаних інгредієнтів. Саме тому більшість господинь готують цей продукт власноруч. Рецепт нескладний, з яким впорається навіть дитина. В склад домашнього майонезу входять лише натуральні продукти й готується він за декілька хвилин.
Складові:
- Жовток 1 шт.;
- Гірчиця 1 ч. л.;
- Лимонний сік або оцет 1 ст. л.;
- Олія соняшникова 200 мл.
Спосіб приготування:
- Розділіть білок та жовток.
- В жовток додайте гірчицю, лимонний сік, сіль та перець.
- За допомогою міксера перебийте складові на мінімальній швидкості.
- Невеликими порціями додайте олію, постійно збиваючи.
- Поступово збільшуйте швидкість міксера до згущення маси.
- Для приготування обирайте лише свіжі та якісні інгредієнти, які повинні бути охолодженими.
- Використовуйте міксер на мінімальній швидкості, щоб не було розшарувань.
- Можна додати часник, зелень, паприку або куркуму.
- Термін зберігання домашнього майонезу в холодильнику 2-3 дні.
Смачного!