Мармелад – це неймовірно смачний десерт, який дуже люблять діти. А якщо приготувати його власноруч, то він ще й корисний, бо не містить різноманітні шкідливі домішки. Головне дотримуватися технології приготування й все вийде.
Складові:
- Вишневий сік 1 л.;
- Желатин харчовий 6 ст. л.;
- Цукор білий 200 гр.;
- Кислота лимонна дрібка.
Спосіб приготування:
- Залийте желатин холодною водою у співвідношенні 1:5 та перемішайте.
- Влийте вишневий сік в каструлю, додайте цукор, лимонну кислоту та перемішайте.
- Доведіть суміш до кипіння, виключіть нагрів та додайте желатин.
- Мішайте масу до повного розчинення останнього, якщо потрібно, можна трішки підігріти.
- Процідіть суміш через сито.
- Підготовлену форму змастіть олією та розлийте мармеладну масу.
- Залиште на 10 хвилин до повного остигання та перемістіть в холодильник до застигання.
- Дістаньте форму, вийміть мармелад, розріжте на шматочки та обсипте ретельно цукром.
- Складіть десерт в банку для зберігання.
Приємного апетиту!