Багато хто закриває домашній томатний сік на зиму, бо він набагато смачніший та корисніший магазинного. Приготування напою не займає багато часу.
Складові:
- Стиглі томати 10 кг.;
- Цукор білий 180 гр.;
- Кухонна сіль 75 гр.
Спосіб приготування:
- Томати ретельно промийте холодною водою, виріжте плодоніжки, просушіть та перетріть на м’ясорубці.
- Поставте на вогонь та варіть протягом 30 хвилин регулярно помішуючи.
- М’якуш повинен опуститися на дно, а рідина стати прозорою й тоді можна знімати з вогню.
- За допомогою занурювального блендера збийте суміш, а потім процідіть.
- Додайте до томатного пюре цукор та сіль, дайте закипіти й варіть протягом 5 хвилин.
- Розлийте по чистих банках, закатайте та зберігайте в холодильнику або коморі.
Смачного!