Бринза приготована в домашніх умовах виходить ніжна та корисна. Їсти її можна вже через 4 години. Вона дуже подобається дітям, бо неймовірно смачна та апетитна. Додавати бринзу можна до різних страв: салатів, запіканок, бутербродів.
Інгредієнти:
- Молоко свіже 2 літри;
- Сіль кухонна 2 ст. л.;
- Сметана 400 гр.;
- Куряче яйце 6 шт.
Спосіб приготування:
- В молоко додайте сіль та доведіть до кипіння.
- Яйця збийте та разом зі сметаною додайте до молока безперервно мішаючи. Кип’ятіть хвилин 5-6.
- Коли почне відходити сироватка та з’являться сирні пластівці, зніміть з плити.
- На сито покладіть марлю в 4 шари та перекладіть сир, щоб повністю злилась сироватка.
- Загорніть сирну масу в марлю та покладіть під прес, вага якого приблизно 1 кілограм.
- Періодично перевертайте сир під пресом, щоб рівномірно пресувалась сирна голівка.
- Після приберіть в холодильник.
Смачного!