Фаршировані баклажани — це оригінально і дуже смачно. Усім господиням на замітку

Фаршировані баклажани – це справжній шедевр кулінарії. Вони виходять ситні, апетитні та надзвичайно смачні. Родина залюбки повечеряє такою стравою.

Інгредієнти:

  • Баклажани 2 шт.;
  • Фарш зі свинини 400 гр.;
  • Куряче яйце 1 шт.;
  • Варений рис;
  • Помідор 2 шт.;
  • Ріпчаста цибуля 1 шт.;
  • Часник 2 зубки;
  • Свіжа зелень петрушки.




Спосіб приготування:

  1. Розріжте баклажани вздовж на дві однакові частини.
  2. Кожну зверху наріжте на 7-8 надрізів, залишивши 1 см до краю.
  3. Розчиніть в холодній воді сіль та покладіть туди баклажани на півгодини, щоб позбавити їх від гіркоти.
  4. Змішайте фарш з вареним рисом, збитим яйцем, подрібненою зеленню й часником, посоліть, поперчіть та перемішайте.
  5. Нафаршируйте баклажани начинкою, поклавши її між розрізами та обсмажте їх на пательні в олії з обох сторін.
  6. Натріть на терці помідор, покладіть в пательню, додайте 0,5 склянки питної води та викладіть в неї смажені фаршировані баклажани.
  7. Накрийте кришкою та тушкуйте 20 хвилин.

Смачного!