Гарбузовий сік дуже смачний і корисний, особливо взимку, коли через хвороби знижується імунітет, а свіжих овочів та фруктів дуже мало. Приймати його може кожен член родини від малого до великого. А також цей сік добре замінить різні солодкі напої на святковому столі.
Рецепт соку:
- Гарбуз 3,5 кг;
- Вода 5 л;
- Цукор пісок 0,5 л;
- Лимонна кислота 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Почистьте і помийте гарбуз. Поріжте на шматочки.
- Візьміть емальовану каструлю, перекладіть в неї гарбуз, залийте водою та кип’ятіть 10 хвилин.
- Після того як охолоне процідіть через сито. М’якіть подрібніть блендером та перетріть через сито.
- З’єднайте зціджену рідину з гарбузовим пюре, додайте лимонну кислоту та цукор.
- Закип’ятіть суміш й проваріть 20 хвилин.
- В попередньо простерилізовані банки, розлийте гарячий сік, закатайте й закутайте ковдрою.
З цієї кількості інгредієнтів виходить приблизно 7,5 літрів соку.
Також, Ви можете експериментувати додаючи інші фрукти та овочі. Яблука, морква, груша, апельсини, підберіть найкраще поєднання для Вас і насолоджуйтесь.