Гарні рецепти для приготування цвітної капусти. Виходить дуже смачна

Цвітну капусту ми з задоволенням вживаємо в їжу, бо вона дуже корисна й смачна. В ній міститься велика кількість мікроелементів, вітамінів та кислот. З неї можна приготувати безліч різноманітних страв.

  1. Крем-суп.

Інгредієнти:

  • Цвітна капуста 700 гр.;
  • Картопля 200 гр.;
  • Вершки 10-20% жирності 200 гр.;
  • Ріпчаста цибуля 100 гр.;
  • Вершкове масло 1 ст. л.;
  • Кам’яна сіль;
  • Перець чорний мелений;
  • Мускатний горіх.




Спосіб приготування:

  1. Почистьте цибулю від лушпиння, поріжте на пластини, з картоплі очистьте шкірку та наріжте її на кубики, а капусту цвітну розберіть на суцвіття.
  2. Розтопіть у ємності вершкове масло, покладіть туди цибулю та смажте її 3-4 хвилини, поки вона не стане м’якою.
  3. Додайте кубики картоплі та капусту, влийте окріп, щоб він покрив овочі.
  4. Посоліть, поперчіть та варіть 20-25 хвилин до готовності овочів.
  5. Злийте рідину, залишивши приблизно 200 мл відвару та збийте їх погружним блендером до утворення суцільної маси.
  6. В масу влийте вершки, мускатний горіх на кінчику ножа, перемішайте та підігрійте до потрібної температури, кип’ятити не потрібно.

2. Цвітна капуста запечена в духовці.




Спосіб приготування:

  1. Розберіть цвітну капусту на окремі суцвіття, покладіть у ємність, посоліть, поперчіть, додайте сушений часник, кілька ложок олії, перемішайте та викладіть на застелене пергаментним папером деко.
  2. Запікайте при температурі 2200С у духовці на протязі 25-30 хвилин.
  3. Готову капусту присипте тертим сиром та порізаною дрібно зеленню.

3. Цвітна капуста запечена під соусом бешамель.

Інгредієнти:

  • Цвітна капуста 0,5 кг.;
  • Суміш італійських трав 0,5 ст. л.;
  • Твердий сир 50 гр.;
  • Вершкове масло;
  • Панірувальні сухарі;
  • Вершкове масло 2 ст. л.;
  • Пшеничне борошно 2 ст. л.;
  • Свіже молоко 0,5 л.;
  • Кам’яна сіль;
  • Перець чорний мелений;
  • Горіх мускатний.




Спосіб приготування:

  1. Розберіть цвітну капусту на суцвіття, залийте водою, закип’ятіть, посоліть, зменште вогонь на мінімум та варіть 7-8 хвилин.
  2. Змастіть деко розтопленим маслом, посипте сухарями, викладіть суцвіття цвітної капусти та посипте італійськими травами.
  3. На пательні розтопіть вершкове масло, всипте пшеничне борошно, перемішайте, щоб не було грудочок, влийте молоко, посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх, при цьому постійно мішайте поки соус загусне.
  4. Залийте приготовану раніше цвітну капусту цим соусом, присипте тертим твердим сиром та поставте на 15-20 хвилин в духовку запікатися при температурі 180 0С.

4. Цвітна капуста з рисом.




Спосіб приготування:

  1. Відваріть рис до готовності, ріпчасту цибулю наріжте на кубики та обсмажте її на пательні в рослинній олії.
  2. На тертці з великими отворами натріть цвітну капусту та додайте до пательні з цибулею.
  3. Смажте на протязі 5-7 хвилин, помішуючи, покладіть туди варений рис, посоліть та перемішайте.

Смачного!

Гарні рецепти для приготування цвітної капусти. Виходить дуже смачна