Молода капуста дуже соковита, смачна й корисна. Весняні салати з цього овоча чудово підійдуть до будь-якого застілля та наситять організм вітамінами. Пропонуємо ознайомитися з декількома рецептами, які дуже просто та швидко готувати.
Огірки з молодою капустою:
- Пошаткуйте молоду капусту.
- Поріжте на кубики 2 свіжозірваних огірка.
- Подрібніть будь-яку зелень.
- Додайте сметану та все добре перемішайте.
Салат овочевий:
- Зваріть 3 картоплини, почистьте та поріжте на кубики.
- Молоду капусту пошаткуйте.
- Зелений дайкон натріть на тертці з великими отворами.
- Маленькі мариновані огірки поріжте на кружечки.
- Додайте майонез або густу сметану та все перемішайте між собою.
Салат з молодої капусти заправлений горіховою пастою:
- Молоду капусту пошаткуйте великими пластинами та помніть руками поки не з’явиться сік.
- Почистьте 0,5 склянки волоських горіхів.
- Покришіть кріп, додайте часник, горіхи та подрібніть все за допомогою блендера до утворення однорідної маси.
- У капусту додайте сметану, заправте горіховою пастою та все добре змішайте між собою.
- Подають цей салат свіжоприготованим.
Смачний салат зі свіжою капустою:
- Нашинкуйте молоду капусту.
- Покришіть кубиками копчене куряче стегно.
- Кіску з сиру поріжте на невеликі шматочки.
- Всі продукти покладіть у салатницю, заправте рослинною олією та свіжовичавленим соком лимона.
- Солити такий салат не потрібно!!!
Молода капуста з фруктами та овочами:
- Поріжте на шматки 2 груші, 2 морквини, 2 яблука, невеликий шматок гарбуза та пошаткуйте молоду капусту.
- Всі продукти покладіть у глибоку салатницю, вичавіть туди зубок часнику, додайте рослинну олію та все добре перемішайте між собою.
Смачного!