Баклажани відносяться до продуктів, які не всі полюбляють. Їхній гіркий присмак завжди псує страву. Однак, відбивні з круглих баклажанів, навпаки, виходять ніжні, смачні та дуже поживні. Готувати їх надзвичайно просто. Родині дуже сподобається такий гарнір на вечерю.
Складові:
- Баклажани круглі 2 шт.;
- Яйця курячі 3 шт.;
- Борошно пшеничне;
- Сухарі для панірування;
- Морська сіль;
- Чорний мелений перець;
- Рослинна олія.
Спосіб приготування:
- Очистьте баклажани від шкірки та розріжте на тонкі кружечки.
- Посоліть та залиште на 15 хвилин.
- Трішечки відбийте кожен шматок.
- В ємності з’єднайте яйця з сіллю й перцем та збийте.
- Баклажани обваляйте в борошні, потім в яєчній суміші, а в кінці в сухарях.
- Обсмажте у розігрітій олії з обох сторін до золотистої скоринки.
- Викладіть на паперовий рушник, щоб ввібралася зайва олія.
Найкраще смакує така страва з улюбленим соусом.
Приємного апетиту!
