Щоб млинці не рвалися під час смаження, важливо не тільки дотримуватися правильної технології приготування, а й додати до тіста особливий інгредієнт — твердий сир. Він плавиться під час готування, зміцнюючи структуру тіста, завдяки чому млинці виходять ніжними, еластичними та дуже смачними.
Інгредієнти:
- 500 мл молока
- 200 г пшеничного борошна
- 2 яйця
- 4 ст. л. рослинної олії
- 1 ч. л. розпушувача
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 150 г твердого сиру
- Кріп (за бажанням)
Спосіб приготування:
- В мисці збийте яйця з цукром і сіллю. Додайте тепле молоко, перемішайте.
- Поступово всипайте просіяне борошно та розпушувач, добре розмішуючи, щоб уникнути грудочок.
- Додайте олію та натертий твердий сир, після чого ще раз ретельно перемішайте. Для однорідності можна використати блендер.
- Розігрійте сковороду, змастіть її олією та випікайте млинці до рум’яної скоринки з обох боків.
Смачного!
