Домашній маршмелоу – простий і смачний десерт
Популярний зефір маршмелоу легко приготувати вдома. Він не містить шкідливих домішок, має ніжну текстуру і приємний смак. Діти будуть у захваті від цього десерту.
Інгредієнти:
- Харчовий желатин – 10 г
- Питна вода – 280 мл
- Цукор – 220 г
- Лимонний сік – 20 мл
Спосіб приготування:
- Залити желатин 60 мл теплої води, перемішати і залишити набухати.
- У каструлі змішати цукор, лимонний сік і 220 мл теплої води, поставити на вогонь і довести до кипіння, помішуючи.
- Підготувати форму для випікання або спеціальні формочки – вистелити їх харчовою плівкою та змастити олією.
- Розчинити набухлий желатин на водяній бані, поки він повністю не розтане.
- Влити гарячий сироп у глибоку ємність, додати рідкий желатин і збити міксером до пишної, міцної та однорідної маси.
- За бажанням додати харчовий барвник.
- Викласти масу у форму, розрівняти і накрити харчовою плівкою.
- Після застигання нарізати маршмелоу на довільні шматочки та присипати цукровою пудрою.
Смачного!
