Головні помилки, які допускають більшість господинь під час варіння яєць. Ніколи не робіть цього

Варені яйця є калорійною, ситною та корисною стравою, яку кожен з нас полюбляє й нерідко готує вдома. Однак, не всі знають всі тонкощі та правила приготування яєць.

Немає одного ідеального рецепта цієї страви. Кожен з нас користується власними правилами приготування.

Для рівномірного проварювання яйця, його попередньо катають по столу або обережно роблять прокол в жировій частині. Щоб легко зняти лушпиння, додають сіль чи соду, а коли воно готове, заливають холодною водою.

А ось професіонали користуються ще декількома правилами. Яйця попередньо очищаються від бруду, а у яких пошкоджена шкаралупа — не беруть. Сирі яйця не можна класти в окріп. Температура води грає важливу роль у приготуванні страви. Від цього залежатиме наскільки рівномірно будуть відварені яйця, їх текстура та форма. Температура води має бути такою ж, як й температура яйця. Якщо на виході хочете отримати ідеальне та зварене в круту, то вода й продукт повинні мати кімнатну температуру.