Гомілки в молоці виходять дуже соковиті та смачні. Разом з гарніром та салатом, вони стануть чудовою вечерею.
Складові:
- Гомілки курячі;
- Свіже молоко 300 мл.;
- Питна вода 200 мл.;
- Морська сіль;
- Перець чорний мелений 1 ч. л.;
- Пшеничне борошно 3 ст. л.;
- Сухарі панірувальні 3 ст. л.;
- Набір спецій: чорний перець, базилік, перець чилі, паприка, сіль, куркума;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Свіже молоко 3 ст. л.;
- Соняшникова олія.
Спосіб приготування:
- Помийте м’ясо, викладіть на паперовий рушник та обсушіть.
- Перекладіть його на пательню, залийте розчином молока з водою, посоліть, поперчіть, перемішайте та поставте тушкуватися накривши кришкою на півгодини.
- Змішайте пшеничне борошно з панірувальними сухарями, сіллю, перцем та спеціями.
- Збийте яйця та змішайте з молоком.
- Дістаньте гомілки з пательні, занурте спочатку в яєчну суміш, за тим в суху та покладіть в пательню з розігрітою рослинною олією.
- Смажте гомілки до утворення рум’яної скоринки.
Приємного апетиту!