Приготуйте найсмачнішу грибну мачанку, яка підійде до будь-якої страви. Вона смачна та дуже проста в приготуванні. Гості будуть в захваті та обов’язково попросять рецепт.
Складові:
- Сушені білі гриби 90 гр.;
- Вода питна 2 л.;
- Морква 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Олія;
- Сіль;
- Перець;
- Борошно пшеничне 6 ст. л.
Спосіб приготування:
- Гриби залийте холодною водою на 15-20 хвилин, потім злийте та ретельно промийте.
- Покладіть гриби в каструлю та залийте чистою водою, посоліть й варіть протягом 30 хвилин.
- Цибулю дрібно наріжте та обсмажте до прозорості, посоліть й додайте терту моркву.
- Процідіть гриби та залиште відвар.
- Половину відвару поставте грітися на вогні, а іншу остудіть.
- Половину грибів наріжте невеликими шматочками.
- Іншу половину відправте в блендер, додайте моркву, цибулю та перемішайте.
- На суху пательню покладіть борошно та обсмажте на маленькому вогні до золотистості, постійно помішуючи.
- До борошна поступово додайте охолоджений відвар та перемішайте.
- Перелийте в каструлю до відвару, що на вогні, постійно помішуючи, варіть до однорідності.
- Додайте перебиті в блендері гриби з цибулею та морквою.
- Також, додайте нарізані гриби, перемішайте, доведіть до кипіння та вимкніть вогонь.
Смачного!