Пропонуємо дуже швидкий рецепт маринованої капусти. Страва виходить ароматна, хрумка та дуже корисна.
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста 3 кг.;
- Морква 3 шт.;
- Часник 3 зуб.;
- Питна вода 1,5 л.;
- Цукор пісок 200 гр.;
- Морська сіль 3 ст. л.;
- Соняшникова олія 250 гр.;
- Харчовий оцет 200 гр.
Спосіб приготування:
- Нашаткуйте капусту, моркву натріть на терці з великими отворами, зубки часнику видавіть за допомогою пресу та перемішайте все між собою.
- Налийте воду у ємність, додайте сіль, цукор та олію.
- Закип’ятіть розчин, додайте харчовий оцет, варіть 3 хвилини та відразу залийте ним подрібнені овочі.
- Залиште їх в цьому маринаді на 2 години, інколи мішаючи.
- Через наступні пару годин, мариновану капусту розкладіть по стерильним банкам та перенесіть до холодильника.
Приємного апетиту!