Для приготування гострого й пікантного салату з капусти, необхідні прості продукти та трішки бажання. За цим рецептом вийде дуже смачна капуста по-корейськи, яка сподобається всім членам родини.
Інгредієнти:
- Капуста 2,5 кг.;
- Морква 1 шт.;
- Часник 6 зуб.;
- Олія 4 ст. л.;
- Цукор 90 гр.;
- Оцтова есенція 2 ст. л.;
- Коріандр 1 ч. л.;
- Паприка 1 ст. л.;
- Перець червоний гострий мелений 1 ч. л.;
- Куркума 2 ч. л.;
- Сіль.
Спосіб приготування:
- Капустину розріжте на 4 рівні частини, поперек та видаліть кочережку.
- Перекладіть їх у велику миску, відокремлюючи один від одного листки.
- Очищену моркву натріть соломкою та відправте до капусти.
- Посоліть, перемішайте та залиште на пів години постояти.
- Потім знову перемішайте, поки капуста не дасть сік.
- Додайте спеції, але гострий перець не слід насипати, а викладіть у центр миски.
- Розігрійте до гарячого стану олію та вилийте поверх гострого перцю.
- Додайте до капусти оцтову есенцію та добре все перемішайте.
- Відправте на ніч до холодильника для того, щоб салат добре вистоявся.
Смачного!