Хрустка капуста в розсолі на зиму. Рецепт, який підкорив багатьох господинь

Маринована капуста в оцті дуже добре зберігається та має чудовий смак. Така закуска чудово підходить до різноманітних страв та неодмінно сподобається всій родині. Головне вибрати якісні овочі для приготування.

Інгредієнти:

  • Білокачанна капуста 1,5 кг.;
  • Свіжа морква 400 гр.;
  • Цукор пісок 50 гр.;
  • Морська сіль 40 гр.;
  • Лавровий лист 2 шт.;
  • Перець чорний горошок 6 шт.;
  • Чиста вода 1,5 л.;
  • Харчовий оцет 5 ст. л.




Спосіб приготування:

  1. Білокачанну капусту пошинкуйте тонко та покладіть у ємність.
  2. Почистьте моркву, помийте, натріть на терці з великими отворами та додайте до капусти.
  3. Перемішайте овочі руками та легенько пожмакайте їх.
  4. В стерильні скляні та сухі банки покладіть лаврові листки й перець.
  5. Потім вкладіть овочі та притисніть їх трохи.
  6. В киплячу воду додайте цукор, сіль й харчовий оцет.
  7. Відразу залийте цим розсолом банки з капустою та закатайте простерилізованими кришками.
  8. Накрийте теплою ковдрою та залиште охолоджуватись.
  9. Перенесіть капусту до холодильника на зберігання.

Смачного!

Хрустка капуста в розсолі на зиму. Рецепт, який підкорив багатьох господинь