Такі ласощі підійдуть для затишних чаювань в будь-який час року.
Інгредієнти для тіста:
- 500 гр борошна;
- 200 гр вершкового масла (80%);
- 200 мл сметани;
- 1 жовток;
- дрібка солі;
- 6 ст.л. цукру;
- 1 пакетик розпушувача (10 гр).
- 1 ст.л. оцту;
Інгредієнти для начинки:
- 6 – 7 яблук (бажано кислих);
- 2 с.л. манної крупи;
Ванільний пудинг:
- 3 пакетики ванільного пудингу (3 х 40 гр);
- 1200 мл молока;
- 7 ст.л. цукрової пудри;
Для декору:
- 1 ст.л. цукрової пудри.
Приготування:
Тісто: змішайте всі інгредієнти, (в розпушувач додайте оцет) і замісіть тісто. Розділіть тісто на дві рівні частини.
Загорніть кожну частину в фольгу про помістіть в холодильник на 30 хвилин.
Кожну частину тіста, розкачати качалкою, на столі присипаним борошном. Другу половину тіста розкачати в тонкий лист і розріжте смуги шириною 1 см.
Розкладіть тісто на деко розміром (25х35 см) покритий пергаментним папером. Тісто треба присипати манною крупою і укласти зверху яблука, нарізані часточками.
Пудинг готується відповідно до рекомендацій з пакетика. Гарячим пудингом треба покрити яблука.
Останнім шаром, на пудингу викладіть смужки тіста. По діагоналі, покладіть смуги, на близькій відстані один від одного (приблизно половину розкотив листа тесту); інші смуги, розкладіть на перші, у вигляді плетинки. Тісто зовсім невибагливе, тому з ним легко працювати і заплітати візерунки.
Деко помістіть в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45 хвилин. До тих пір, поки плетенка з тіста не стане приємного рум’яного забарвлення.
Готовий десерт повинен остигати прямо на деку. Після охолодження присипте пиріг цукровою пудрою, дістаньте з дека і розріжте на порції.
Погодьтеся, це дуже простий рецепт домашньої випічки.