Пропонуємо рецепт смачних маринованих огірків, які стануть гарним доповненням до будь-якого столу. Готувати легко та просто. Огірки виходять хрусткими, ароматними та щільними. Можна зберігати навіть при кімнатній температурі.
Складові:
- Огірки;
- Вода питна 1 л.;
- Сіль кухонна 2 ст. л.;
- Цукор 3 ст. л.;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Оцет 3 ст. л.
- Парасольки кропу;
- Листя смородини;
- Листя хрону;
- Часник;
- Чорний перець горошком;
- Любисток.
Спосіб приготування:
- Огірки невеликого розміру замочіть в холодній воді на 2-4 години.
- Промийте всі гілки та листя, які потрібно покласти в банку з огірками.
- Банки промийте з содою.
- На дно банки покладіть кріп, листя смородини, хрону та вишні, часник, чорний перець горошком й любисток.
- З огірків зріжте хвостики та щільно заповніть банки.
- Зверху, також, покладіть листя.
- Закип’ятіть воду в розрахунку на банку 1,5 літра 750 мл, на 1 літр – 500 мл.
- Залийте огірки окропом та залиште під кришкою на 15 хвилин.
- Злийте назад в каструлю, знов закип’ятіть та залийте огірки ще на 15 хвилин.
- Залийте воду в каструлю, додайте сіль, цукор та лавровий лист й дайте закипіти.
- Налийте в банку оцет, а потім залийте огірки киплячим маринадом.
- Закатайте банки кришками та поставте до гори дном, але кутати не потрібно.
Смачного!
