Салат приготований за цим рецептом виходить дуже смачний та добре зберігається. Овочі в страві виходять хрусткими та апетитними. Закуска порадує всю родину в зимовий час літнім ароматом.
Інгредієнти:
- Морква 800 гр.;
- Цибуля 500 гр.;
- Перець солодкий 1 кг.;
- Помідори свіжі 1 кг.;
- Капуста білокачанна 1,2 кг.;
- Перець горошком чорний по 5-6 шт.;
- Олія рослинна по 1 ст. л.;
- Сіль кам’яна 8 ч. л.;
- Цукор пісок 8 ст. л.;
- Харчовий оцет 8 ст. л.;
- Гаряча вода 0,5 л.
Спосіб приготування:
- Очистьте та подрібніть овочі.
- В стерильні банки розкладіть перець горошком.
- Шарами розкладіть овочі в банки, спочатку моркву, далі цибулю, перець, капусту та помідори.
- З’єднайте воду, цукор, сіль, оцет та проваріть 5 хвилин після закипання.
- Залийте овочі маринадом, додайте по ложці олії та закатайте.
- Простерилізуйте салат 25 хвилин після закипання.
- Переверніть банки та залиште до повного охолодження.
- Зберігайте в прохолодному місці.
Приємного апетиту!