Кабачки з помідорами стануть оригінальною закускою на столі в зимовий період. Таке поєднання має новий незвичайний смак. Заготуйте на зиму таку страву й родина оцінить.
Інгредієнти:
- Молоді кабачки;
- Свіжі помідори;
- Парасольки кропу;
- Часник 5 зубків;
- Запашний перець горошок 15 шт.;
- Чиста вода 2,5 л.;
- Морська сіль 3 ст. л.;
- Цукор пісок 4 ст. л.;
- Столовий 9% оцет 190 мл.
Спосіб приготування:
- Молоді кабачки помийте та поріжте кільцями.
- Помідори невеликого розміру помийте та просушіть на серветці.
- На дно стерильної літрової банки покладіть 1 зубок часнику, 3 горошини запашного перцю та парасольку кропу.
- Потім покладіть кільця кабачків та помідори.
- Залийте банки окропом, накрийте кришками та залишіть на 15 хвилин.
- Злийте окріп та повторіть цю процедуру ще раз.
- В киплячу воду додайте сіль, цукор, оцет, дайте покипіти 1 хвилину та зніміть з вогню.
- Злийте з банок воду, залийте киплячий розсіл, накрийте кришками та закатайте.
- Переверніть консервацію вверх дном, вкрийте ковдрою та залиште охолоджуватись.
Зберігати консервацію потрібно у погребі чи підвалі.
Приємного апетиту!