Кабачкова піца – це незвичайна страва, яка більше схожа на запіканку. Але ідея дуже гарна й страва виходить ніжна та неймовірно смачна. Родичі оцінять оригінальність та залюбки повечеряють кабачковою піцою.
Складові:
- Свіжі кабачки 400-450 гр.;
- Морська сіль 0,5 ч. л.;
- Пшеничне борошно 4-5 ст. л.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Сметана жирна 1 ст. л.;
- Помідор 1 шт.;
- Ковбасні вироби 80 гр.;
- Твердий сир 80 гр.;
- Ріпчаста цибуля 1/3 шт.;
- Зелень базиліку 1 гілочка;
- Часник 1 зубок.
Спосіб приготування:
- На терці з великими отворами натріть кабачки.
- Посоліть масу, перемішайте та залишіть на 5 хвилин, щоб виділився сік, який потім потрібно віджати.
- Кабачки покладіть в окрему миску, додайте збите яйце, сметану, пшеничне борошно та добре перемішайте.
- Змастіть пательню рослинною олією, рівномірно викладіть масу, розрівняйте її за допомогою лопатки, прикрийте кришкою та обсмажте на мінімальному вогні 10 хвилин.
- Ковбасні вироби, помідор й цибулю поріжте на шматки, сир натріть на терці, а листя базиліку з часником подрібніть дуже дрібно.
- Підсмажену з однієї сторони кабачкову основу для піци, переверніть та починайте викладати рівномірно по всій поверхні: базилік з часником, тертий сир ½ частину, шматки ковбасних виробів, цибулю й помідори, а верх затрусіть залишеною частиною тертого сиру.
- Під кабачковий млинець підлийте небагато води, прикрийте все кришкою та смажте до тих пір аж поки сир розплавиться.
- Також, можна перенести пательню в духовку та запікати 5-10 хвилин до рум’яної скоринки.
Смачного!
