Капуста наповнена фрикадельками стане головною стравою на святковому столі або повноцінною вечерею. Для приготування вибирайте великого розміру капустину та улюблений фарш.
Інгредієнти:
- Фарш 700 гр.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Сухарі для панірування 2 ст. л.;
- Часник 2 зуб.;
- Капуста білокачанна 1 шт.;
- Сіль 3 ч. л.;
- Перець чорний мелений 1 ч. л.;
- Тим’ян 1 ч. л.;
- Паприка 1 ч. л.;
- Червоний мелений перець 1 ч. л.;
- Яйце куряче 1 шт.;
- Олія рослинна 4 ст. л.;
- Петрушка 4 гілки;
- Паста томатна 2 ст. л.;
- Гранатовий соус 1 ст. л.;
- Вода питна 0,5 л.
Спосіб приготування:
- Очистьте та потріть на тертці цибулю, додайте фарш, сухарі, половину солі, пропущений через прес часник, яйце, спеції, олію й ретельно перемішайте.
- Покришіть дрібно промиту петрушку та додайте до фаршу.
- Сформуйте фрикадельки розміром з волоський горіх з усього фаршу.
- Очистьте велику капусту від верхніх листів, відріжте верхівку та виріжте середину, щоб утворився горщик.
- Посоліть заготовку, складіть всередину фрикадельки та помістіть в глибоку товстостінну ємність.
- Змішайте томатну пасту, 0,5 ч. л. солі, воду та гранатовий соус.
- Вилийте приготовану суміш до капусти, накрийте ємність фольгою та поставте в розігріту до 170°С духовку на 40 хвилин.
Приємного апетиту!