Торт який багато хто обожнює, але приготувати мало в кого виходить. Проблеми з безе, відбивають бажання спробувати знову. Ми відкриємо один секрет і у Вас все вийде.
Інгредієнти:
Тісто:
- Білки 6 шт.;
- Цукор пісок 400 гр.;
- Манка 1 ст. л.;
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст. л.;
- Арахіс смажений 150 гр.;
- Щіпка лимонної кислоти.
Крем:
- Вершкове масло 300 гр.;
- Молоко згущене 1 банка;
- Кава розчинна 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- В чистій та сухій чаші збийте до пишної піни білки.
- Не зупиняючись додайте лимонну кислоту та по ложці додавайте цукор.
- Змішайте манку та крохмаль, просійте.
- Коли в мерензі не відчуватиметься цукор, додайте сухі інгредієнти та арахіс.
- Обережно вимішайте згори до низу.
- Змастіть вафельні коржі меренгою, вийде 3 штуки, випікайте в розігрітій до 70°С духовці 1 годину.
- В чаші збити масло, поки не збільшиться вдвічі та побіліє, додайте молоко згущене та розчинну каву. Збивайте до однорідної маси.
- Перемажте коржі кремом. Обмажте зверху та з боків. Декоруйте арахісом та шоколадною стружкою.
- Дайте настоятися ніч в холодильнику.
Смачного!