Озимий часник садять восени, приблизно в жовтні місяці, все залежить від регіону та погоди.
Найголовніше для городника, правильно визначитись з датою збирання врожаю часнику.
Перезрілий часник зберігатися не буде, тому його відразу відкладають для подальшої переробки.
Щоб виявити такий часник, потрібно знати що:
- Перезріла голівка часнику дуже швидко розвалюється при викопуванні ще в землі;
- Ознака перезрілості — це м’яка та рихла голівка.
Термін зрілості часнику.
Для повної зрілості йому потрібно понад 100 днів від проростання навесні.
Період збору врожаю часнику, коливається приблизно від 12 по 25 липня, а в деяких регіонах по 1 серпня.
Ознаки за якими визначають зрілість часнику:
Коли нижнє листя стає сухим;
Сигнальні стрілки вже випрямились;
Суцвіття лопнуло та оголило повітряні бульбочки;
У ярого часнику, листя стало повністю жовте, а шийка стебла м’якою;
При викопуванні декілька стебел, для візуального огляду, лусочки на часнику повинні бути міцними та фіолетово-лілового кольору.